Dicen que una imagen vale mil palabras. Ahora creo más que esas palabras son ciertas, después de ver un “ensayo” hecho de fotos y pequeños apuntados publicado en mejor medio de noticias de este país, El Faro.net.

Desde hace días, junto con un montón de ideas que yacen desmayadas o quizás engavetadas en los recovecos de mi cerebro, había pensando escribir sobre las costumbres alimentarias de los salvadoreños. Ver a otros comer, es una costumbre que he adquirido a fuerza de comer solo, por lo general, durante el almuerzo, y para mi ha resultado ser una experiencia sugerente.

Y de repente, sale El Faro con una serie de fotos sobre lo que comen 18 salvadoreños en un almuerzo. Cada foto tiene una serie de datos sobre cuanto cuesta el almuerzo, quien es el comensal y otros detalles interesantes. Para que pueda ver el ensayo completo le dejo aquí el enlace. Solo para animarlo para que lo vea, le muestro aquí 2 fotos: el almuerzo mas caro, que consiste en un plato de camarones exquisitamente presentado y el almuerzo mas barato, un margo verde que una señora que no tiene ni siquiera un dólar para gasto diario recibió como regalo de una vecina benevolente.

Después de ver las fotos me quedo pensando en lo que almuerzo. A veces, mi esposa prepara un almuerzo, rico, delicioso, sencillo pero saludable, y otras veces, salgo a almorzar en cualquiera de las opciones que tengo alrededor, 98% de las cuales consiste en comida chatarra o de la llamada “casera” llena de grasa, colesterol y calorías junto con una deliciosa bebida hecha de azúcar y químicos edulcorantes y preservadores. Todo esto presentado como un hermoso conjunto llamado “combo”, nada barato y siempre aderezado con ofertas “por $0.50 ctvs. mas le agrando las papas y la soda….”.

¿Y usted que almuerza? ¿Le gusta lo que come? ¿Lo considera saludable o su parámetro de calidad es “haber quedado lleno y sustento hasta la cena”?