Minutas
Lunes, 11 de Junio de 2007
¿Qué se le viene a la mente cuando oye o lee la palabra minuta? Si actúa como salvadoreño promedio, de seguro que pensara en ese delicia hecha de hielo triturado o raspado rociado de jarabe de frutas, como fresa, piña, vainilla y otros.
En realidad, no fue sino hasta no hace mucho que me di cuenta que para el resto de mortales no salvadoreños, la minuta es el resumen de puntos que se trataran o se han tratado en una reunión formal de trabajo, negocios, etc o también un sinónimo de lo que conocemos como el menú en un restaurante
Habiendo mencionados estas excepciones, la minuta es ese postre, golosina, deseo, no se como llamarlo, que se venden en todas partes en El Salvador en las calles por los “minuteros” (entiéndase el señor que vende minutas) y que pueden identificarse tan fácilmente como los señores que van empujando un carretón de madera viejo, con un montón de botellas llenas de jarabes de distintos colores y con tapones de plástico con una punta para que el jarabe pueda ser rociado fácilmente en el hielo. El minutero también lleva en su carretón una gran marqueta de hielo envuelta en plástico, que esta rodeado por sal, para que el hielo no se derrita rápidamente por el candente sol y calor, clima característico de nuestro paisito.
No debe olvidarse que un minutero no puede ostentar ese titulo, si no tiene el raspador de hielo en la mano, que es una pieza de metal con la que el raspa la marqueta y que le sirve tambien para meter con comodidad, el hielo ya raspado en el vaso. Hecha esta operación, la de meter el hielo en el vaso, entonces viene el turno del cliente para pedirle al minutero de que quiere su minuta, y allí vienen los jarabes a ser rociados generosamente por los jarabes escogidos. Algunos minuteros tiene jalea de tamarindo también para ponerle la guinda a la minuta, y otros, los mas sofisticados le ponen trozos de guineo y otras frutas. Es curioso, que por lo general, el tarro o deposito plastico que usa el minutero para guardar la jalea de tamarindo, siempre ande rodeado de avispas o avejas, por lo que mas de alguna vez, algun cliente habra recibido su minuta con una o 2 avispas o avejas embarradas con la jalea.
Hay algunos (creería que mas bien, algunas) que cuando piden la minuta, la piden de limón, es decir, solo quieren que el hielo triturado sea rociado de limón y sal, lo que, sinceramente, queda demasiado acido para mi gusto. Finalmente, el minutero le da una cucharita de plástico y procede a cobrar la minuta, usando la misma mano que uso para poner el hielo en el vaso. Aunque parezca antihigiénico, parece que algunos les gusta, dado el sabor saladito que les deja…. Guacala!.
Aunque es cierto que las minutas son especialmente anheladas en los meses mas calurosos, es cualquier momento y en cualquier lugar podrá comprar una, sea de un minutero, o sea de un kiosco de esos que se ponen en los centros comerciales y que a diferencia del minutero que lleva 5 o 6 sabores de jarabes, esos kioscos tendrán entre 12 y 20 sabores. Por supuesto, habra una diferencia de precio obvia.
Una cosa que no recuerdo, porque ya hace mucho tiempo que (quizás 2 o 3 años) no compro minuta es, ¿Cuánto cuesta una? ¿Alguien me podría recordar cuanto cuestan? ¿Se le antojo?
.35 si son loso de jarabes, .40 de limon y .50 con fruta
en los centros comerciales 1$
Lo dijo carlos — 11/June/2007 @ 6:16 pm
Gracias.
Con fruta solo en los estadios o ferias he visto que venden
Lo dijo Soy Salvadoreño — 11/June/2007 @ 6:48 pm
desde las de 0.35 sin nada, pasando por las de 0.5 que tienen jalea o 0.6 si tienen leche condensada (esas me gustan) y hasta de dolar he visto con sabores un poco extraños como kalua, chicle, etc…..yo tampoco compro mucho porque me gustan solo un poquito y lo que queda ya al final ya no mucho porque para mi es demasiado dulce y ya a esas alturas hasta tibio esta, pero bueno, despues me voy a quejar que ya no hallo de esas minutas con jaleas de tamarindo en ningun lado………
Lo dijo noraastridr — 12/June/2007 @ 7:58 am
Las minutas ya “comerciales”, esas de kiosco en centros comerciales, te cuestan $1.00 y el sabor no se compara. Si buscas un minutero por algún colegio te cuestan $0.25 ctvs. Si ya es un carretón que pasa por tu casa pues anda por $0.35, y si es en la playa de esas con “todo”, es decir frutas, fácil vale $0.50
Me gustan las minutas, pero más el sorbete de coco de carretón. Saludos, con aprecio, YO
Lo dijo Claudia Meyer — 12/June/2007 @ 9:23 am
Hola mi nombre es claudia y vivo en los estados unidos, te escribo para pedir un favor grande a quien me quiera alludar , estoy tratando de abrir un lugar de minutas aqui le llamamos SNOW SCONE stand, pero queria saber si tu me podrias alludar a obtener la receta de los jarabes de frutas para el hielo, estoy hablando de lo que lleva ensima como un tamarindo en dulce algo asi, porfavor alludame, espero tu contestacion pronto ,gracias te saluda Claudia Vargas desde USA
Lo dijo Claudia Vargas — 14/August/2007 @ 1:43 pm
Ola claudia o quien interese claro mas para claudia jejjeje, se q ya apso un año de tu comentario y ya has de tener exitos en tu negocio, yo etngo un negocio aqui en el pais,d e minutas. me gustaria q intercambiaramos ideas, o secretos laborales. gracias te dejo mi ocrreo para q puedas cotactarme, gracias saludos a todos
Lo dijo Melissa — 29/August/2008 @ 1:33 pm
quiero dejar mi correo a quien interese quizas claudia vuelva a entrar gatubelabebe@hotmail.com saludos
Lo dijo melissa — 29/August/2008 @ 1:37 pm